ব্লগার মঞ্জু

বাংলার ঘরে ঘরে অতি পরিচিত মসলা মেথি,  বাঙ্গালীর পাঁচফোরন বলতে মেথি মিশ্রিত পাঁচ প্রকার মসলা বিশেষ কে বুঝেথাকে। ত্বকে যে ঘা, ফোড়া, গরমজনিত ত্বকের অসুখ হয়, মেথি  অসুখগুলো দূর করে থাকে। বয়স বা বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে দিয়ে তারুণ্যকে দীর্ঘস্থায়ী করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে মেথি। গবেষণা করে দেখা গেছে, যে ডায়াবেটিক রোগীরা নিয়মিত মেথি খান, তাঁদের ডায়াবেটিসজনিত অসুখগুলো কম হয় এবং স্ট্রোক হওয়ার প্রবণতা তুলনামূলকভাবে কম। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য মেথি শ্রেষ্ঠ পথ্য ঔষধ বলে বিবেচিত। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পানিতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সেই পানি পান করলে শরীরের রোগ-জীবাণু থেকে মুক্তিমেলে,  তাই মেথি নিয়ে  অাজকের এই লেখা।  মেথি অামাদের শরীরের পরজীবী  বিশেষত কৃমি দুর করে থাকে বলে বিবেচিত । মেথি নিয়মিত  ব্যাবহার রক্তের চিনির মাত্রা কমে এছাড়া  মেথি রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রাও কমিয়ে থাকে। ডাক্তার  ডায়াবেটিসের রোগী থেকে শুরু করে হৃদরোগ এর রোগী পর্যন্ত সবাইকে তাঁদের খাবারে মেথি রাখার পরামর্শ দিয়েথাকে। মেথির গুণাগুণ দেখলে একে অন্যতম স্বাস্থ্যগ