ব্লগার মঞ্জু

এই প্রাচীন শীতলীকরণ পদ্ধতির সুবাদে আজকের দিনে ফাতিমার মতো নারীরা এখন খরচ ২০ শতাংশ কমিয়ে আনতে পেরেছেন এঁটেল মাটির প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক গুণাবলি আর কুমোরদের দক্ষতার কথা বিবেচনা করে গো এনার্জিলেস তাদের প্রকল্পটি জেনাতা এলাকা থেকে মারাকেশ এলাকায় সরিয়ে আনে। রাওউইয়া বলেন, ‘এ বিশেষ এলাকার এঁটেল মাটি আমাদের কাঙ্ক্ষিত গুণাগুণের বিশেষ উপযোগী। তা ছাড়া যে দুজন কুমোর আমাদের সঙ্গে কাজ করছেন, তাঁদের কাজের মান অনেক উন্নত।’ এই প্রাচীন শীতলীকরণ পদ্ধতির সুবাদে আজকের দিনে ফাতিমার মতো নারীরা এখন খরচ ২০ শতাংশ কমিয়ে আনতে পেরেছেন। সেই সঙ্গে তাঁরা তাঁদের খাবারদাবারে বৈচিত্র্য বজায় রাখতে পারছেন। তবে, শুধু খাবার সংরক্ষণের ক্ষেত্রে নয়, এই প্রাকৃতিক ফ্রিজ আরও গুরুতর একটা সমস্যার অভাবনীয় সমাধান দিয়েছে: বিদ্যুতের ব্যবহার ছাড়াই এ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাচ্ছে জীবন রক্ষাকারী জরুরি ওষুধপত্র।

Materials- Take a peanut like mug, mascalai pulse, lentil pulse and polao rice. Take a cup of wheat. Blend these pieces, or knead it. It will take a lot of time. The rest will take- - Cut chicken from 1 to 1/2 pounds of small pieces - Sprinkle onions by boiling 4 onions - onion paste 2 table spoons - Ginger spoon of 2 tablespoons - 2 tablespoons of garlic paste 2 teaspoons of turmeric powder - 1 tablespoon of hot spicy powder - 2 teaspoons of cumin powder - 2 tablespoons of coriander powder - Coriander leaves - Ginger Kochi - Oil half cup - Salt to taste Methodology First, mix all the spices with chicken and marinate them half an hour. Now, boil it with big bones and stir it with chicken pisces and cook it for 20 minutes. Oil will rise up and understand that it is done. - After this, stirring it with the first rolled pulse and wheat mixture, give it 5 cups of hot water. Mix well with water and spices. - Cook for 1 hour with irritation medium. Do not forget t

Rasmalai is a very sweet and delicious sweet meal. Rasmalai is a favorite meal to people of any age. Method For juice: 1 liter of milk, 2 tablespoons of lemon juice. Give it to the milk stove first. When the lemon juice rises, milk will be made of chicks. Lower the stove from a stove and pour water from the kidneys. Pour the water from the cloth properly so that there is no water to the child. There will be a cup of chana here. Take the moth well with the hands of the baby. Make small balls with cubs. For Sierra: 3 cups of water. 1 cup of sugar Give water to the fire. Give it to sugar. When the water starts to blossom, leave the balls made with chana and leave it on top. So keep it low for 15 minutes. For malai: Milk 1 liter. Sugar is a half cup (can be given more or less for the taste.) Cream 4 tablespoons (cream will be given to any super shop) Make half the milk with firewood and thicken it. Now give sugar. Reduce oven irrigation. Remove the juice from the syra a

Jarda Recipe Tools: Basmati rice / or rice rice - 1 cup Sugar - 1/2 cup or according to your taste Orange Food Color - 1/4 teaspoon (mix 2 tablespoons of water) Ghee - 2 tablespoons Kismys - 10/12 Cardamom - 2 pieces Cinnamon-1 piece Cloves - 2 pieces Tejapata - 2 Elmond crumb - 2 tablespoons Pistachio nut spinach - 1 table spoon Kalzam - make two pieces (or not) Method: Cook with 4 to 5 cups of boiling water in boiling water. Give me the food color before turning off the oven. Pour rice in the jhala and pour cold water so that the rice is neat. Heat the utensils. Stir a few minutes with cardamom, cinnamon, raisins, cloves, bay leaf and 1 table spoon of nuts. Pour the rice into it. Cover with sugar and cover it well. If necessary, you can give a little food color. Make an estimated 15 minutes cook a little. Eat occasionally. Now open the lid and keep it in the stove for some time so that the gluttony goes away. Serve with almonds or any small sweets.

প্রায় অাজথেকে১২০০ বছর আগে অ্যারাবিয়ান এক জনৈক ছাগল পালক এর হাত ধরেই ঘটে এর সূচনা। ছাগল চড়াতে গিয়ে সে লক্ষ্য করে ইথিওপিয়ান পাহাড় এর ঢালে জামের মত বিশেষ এক ধরণের ফল খেয়ে ছাগল গুলো বেশ চনমনে ও চাঙ্গা হয়ে উঠে। ব্যাপারটাকে সে বেশ ইন্টারেস্টিং ভাবেই নেয় এবং নিজে ট্রাই করার জন্যে মনস্থির করে। পরবর্তিতে সে ঐ গুলোকে কাচা খাওয়ার বদলে পানি দিয়ে ফুটিয়ে খাওয়া শুরু করে এবং তার নাম দেয় আল কাহওয়াহ, যা ধিরে ধিরে ঐ সময়ের সূফিদের মধ্যেও বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করে। রাত জেগে উপাসনা করার জন্য নিজেকে সতেজ রাখতে এর চাইতে ভাল কিছু আর ছিল না। কালের বিবর্তনে আজ এই আল কাহওয়াই রূপ নেয় আমাদের সবার প্রিয় কফিতে। কফি যেমন উপাদেয় ঠিক তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যেও প্রচুর উপকারি।

                  পুরাতন টি ব্যাগের নমুনা আজকাল টি ব্যাগের ব্যাপক প্রচলন হয়েছে। এই টি ব্যাগের উদ্ভব নিয়েও আছে একটি মজার ঘটনা। ১৯০৮ সালের কথা, নিউ ইয়র্কের চা ব্যবসায়ী থমাস সুলিভ্যান ছোট ছোট সিল্কের কাপড়ে তৈরী পুঁটুলিতে করে চায়ের নমুনা তাঁর কোনো এক ক্রেতার কাছে পাঠান। ক্রেতা ভদ্রলোক চা সমেত ওই সিল্কের পুঁটুলি গরম পানিতে দিয়ে চা বানানোর চেষ্টা করেন। এই শুনে সুলিভ্যান সাহেবের মাথায় চলে আসে টি ব্যাগের ধারণা।             নতুন বা  বর্তমান  সময় প্রচলিত টি ব্যাগ  

বিশেষজ্ঞরা বলেন, নীল চা বেশ উপকারী। এই চায়ের সঙ্গে হালকা লেবুর মিশ্রণে এর পিএইচ-এ পরিবর্তন আসে। ফলে এটি নীল থেকে রক্তবর্ণ ধারণ করে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, মুটিয়ে যাওয়ার সমস্যা থেকে বাঁচতে নীল চা খুবই কার্যকর। এছাড়া মুটিয়ে যাওয়ার কারণে যকৃতের যেসব সমস্যা দেখা দেয় সেগুলো প্রতিরোধে এই চা খেলে উপকার পাওয়া যায়। নীল চায়ে থিয়ানাইন থাকায় নিয়মিত এই চা খেলে শরীরে মেটাবোলিজম বৃদ্ধি পায়। দিনে অন্তত দুইবার এই চা খেলে শরীরে হেপাটিক মেটাবোলিজম বৃদ্ধি পায় ও কোলেস্টরেল কমে যায়। সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া।

মাদকাসক্তি হলো মানুষের এমন একটি অবস্থা যা ব্যবহারে মানুষ অভ্যস্থ হয়ে পড়ে এবং নির্দিষ্ট সময় অন্তর মাদক গ্রহণের অভ্যাস্থ হওয়াই মাদকাসক্ত। মাদকাসক্ত আক্রান্ত যে কেউ হঠাৎ মাদক গ্রহণ করতে না দিলে নানান ধরণের উপসর্গ দেখা দেয়। মাদকাসক্ত হয়ে পড়ে সাধারণত ১৫ থেকে ৩৫ বছরের বয়সের মানুষ যার হার ৭০ ভাগ। অন্যদিকে মাদক গ্রহণের গড় বয়স ২২ বছর। মাদকাসক্তির লক্ষণসমূহঃ নিম্নে বর্ণিত কারণসমূহ মাদকাসক্ত ব্যক্তির আচরণ, অভ্যাস এবং জীবন চলাচলনে দেখা যায়। * হঠাৎ নতুন বন্ধুদের সাথে চলাফেরা শুরু করা। * বিভিন্ন অজুহতে ঘনঘন টাকা চাওয়া। * আগের তুলনায় দেরিতে বাড়ি ফেরা। * রাতে জেগে থাকা এবং দিনে ঘুমের প্রবণতা বৃদ্ধি করা। * ঘুম থেকে জাগ্রত হওয়ার পর অস্বাভাবিক আচরণ করা। * খাওয়া-দাওয়া কমিয়ে দেয়া এবং ওজন কমে যাওয়া। * অতিরিক্ত মাত্রায় মিষ্টি খেতে আরম্ভ করা এবং ঘনঘন চা, সিগেরট পান করা। * অযথা টয়লেটে দীর্ঘ সময় ব্যয় করা। * ঘনঘন পাতলা পায়খানা হওয়া। * প্রচুর ঘুমহওয়া অস্থিরতা এবং অস্বস্তি বোধ করা। * যৌন ক্রিয়ায় অনীহা এবং যৌন ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া। * মিথ্যে কথা বলার প্রবণতা। * পরিবারের সদস্যদের