ব্লগার মঞ্জু

বাজারে সুপার শপগুলোতে পিনাট বাটার পাওয়া যায়। তবে চাইলে বাড়িতেও খুব সহজে ও অল্প খরচে এটি তৈরি করা যায়। আর এই পিনাট বাটার তৈরিতে মাত্র ৩টি উপাদান প্রয়োজন। যা যা প্রয়োজনঃ-- ভাজা খোসা ছাড়ানো এক কাপ চিনা বাদাম, ১/২  চামচ চিনি, সামান্য পরিমাণ লবণ। প্রণালিঃ--- বাদাম প্যানে ঢেলে নিন কিংবা দুই মিনিট ওভেনে বেক করুন। ব্লেন্ডারে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে থাকুন। যতক্ষণ না পুরোপুরি মসৃণ হয় ব্লেন্ড করতে থাকুন। সব উপাদান ঠিকমতো মিশে ঘন মিশ্রণ তৈরি হলে একটি জারে ভরে সংরক্ষণ করুন। ছোট বড় সবাই পিনাট বাটার খেতে পারবেন। তবে বড়দের ক্ষেত্রে দিনে এক টেবিল চামচের বেশি খাওয়া উচিত নয়। যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তারা চিনি ছাড়া পিনাট বাটার তৈরি করুন। রুটির সাথে পিনাট বাটার খেয়ে কমান্স লিখুন। চাইলে বাজারে পাইকারী বিক্রি করতেপারেন।

অামাদের শিশুদের ভবিষ্যৎ কি...? কোচিং বানিজ্য...? নামি ইস্কুলে ভর্তি যুদ্ধ...?  খুব পীড়া দেয় আমাকে। শিশুর স্কুল ব্যাগ। ছেলে-মেয়েকে যখন ভারী একটা ব্যাগ নিয়ে স্কুলে যেতে দেখতাম, মনে হতো ব্যাগের ভারে ওদের মেরুদণ্ড বুঝি শৈশবেই বেঁকে যায়। এটাকে আমার একপ্রকার শিশু নির্যাতন বলে মনে হয়। শিশুদের ১০-১২ বছর বয়সে কতটুকু ওজন বহন করবে এর একটা নিয়ম মেন্টেইন থাকা জরুরি বিষয় বলে অামি মনেকরি। পর্যাপ্ত মানুষিক চাপ শিশুদের মেধা বিকাশের মাধ্যম হতে পারেনা, অামাদের অাগামি প্রজন্মকে অামরা রুগ্ন শিক্ষার দিকেই ঠেলে দিচ্ছে নাতো প্রশ্ন.......??? অাজকের শিক্ষা থেকে শিশুর মনের দিকটা এবং শরিরের দিকটা দেখা বেশি জরুরি বিষয়।