চালতা এর গুনাগুন কি...?

চালতা অামাদের বাংলাদেশের অতি পরিচিত  সহজ-লভ্য এবং দামে সস্তা একটি প্রাম-বাংলার ফল।
চালতায় আছে ক্যালসিয়াম, শর্করা, আমিষের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান। এ ছাড়াও আছে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, থায়ামিন ও রিবোফ্লাবিন। তাই চালতা শরীরে যেমন রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে, তেমনি পুষ্টি পূরণেও উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। আসুন, জেনে নেয়া যাক চালতার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে -
চালতা হার্ট ও লিভারের টনিক হিসেবে কাজ করে।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ক্ষমতাও রয়েছে।
চালতা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ও ভিটামিন 'এ', 'বি' ও 'সি'র ভালো উৎস।
চালতা যেকোনো ধরনের বদহজমজনিত সমস্যার জন্য ভালো।
চালতা অন্ত্রের সংক্রমণ, অর্শরোগ, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া নিরাময়ে সাহায্য করে।
ভিটামিন 'এ' ও 'সি' পূর্ণ একটি ফল। তাই এটি স্কার্ভি ও লিভারের সমস্যার জন্য ব্যবহার করা হয়।
কিডনি আক্রান্ত রোগীরা নিয়মিত চালতা খেলে উপকার পাবেন।

চালতার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে –

* কফ ও সর্দি-গাছের শুকনো ছালের গুঁড়ো এক গ্রাম, চিনি অথবা মিছরি গুঁড়ো এক চামচ, আধ কাপ সামান্য গরম জলে মিশিয়ে দিনে একবার খেলে সর্দি ও কফ নিরাময় হয়।
* ঠান্ডা লেগে জ্বর–পাকা ফলের রস ৩০ মিলিমিটার, চিনি তিন চামচ, পানি ৭০ মিলিমিটার এই তিনটি একসঙ্গে মিশিয়ে দিন একবার খেলে জ্বরের প্রকোপ নষ্ট হয়।
* বাত রোগে-কচি ছোট ফল বেটে ৩০ গ্রাম এক গ্লাস ঠান্ড পানির সাথে মিশিয়ে খেলে বাতে উপকার হয়।
* রক্ত আমাশয়-গাছের কচি টাটকা পাতা বেটে তার রস ২০ মিলিলিটার এর কাপ ঠান্ড জলে মিশিয়ে দিনে দুবার খেলে রোগের উপশম হয়।
* চালতা হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ডায়রিয়া ও বদহজমে চালতা খান, দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠবেন।
* অন্ত্রে বাসা বাঁধা কৃমির বিরুদ্ধে লড়ার এক অসাধারণ ক্ষমতা আছে চালতার।
* পাকস্থলীতে যাদের আলসার আছে, তাদের জন্য দাওয়াই হতে পারে চালতা।
* স্কার্ভি(ভিটামিন সি এর অভাবজনিত একটি রোগ) থেকে সুরক্ষা পেতেও চালতা খেতে পারেন।
* কুসুম গরম পানিতে চালতার রস আর একটু চিনি মিশিয়ে খেয়ে নিন, এটি রক্ত পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করবে।
* গলা ব্যথা, বুকে কফ জমা, সর্দি প্রতিরোধে চালতার আছে এক অনন্য গুণ।
* হৃদযন্ত্র এবং যকৃৎ ভালো রাখার প্রয়োজনীয় সব উপাদান আছে চালতায়।
* এই ফল হাড়ের সংযোগস্থলের ব্যথা কমাতেও খেতে পারেন।
* কানের যেকোনো সমস্যায়ও চালতা খেতে পারেন।
* নিয়মিত চালতা খেলে কিডনি যেমন ভালো থাকে, তেমনি কিডনির রোগগুলোও থাকে দূরে।

এক কথায় দেশি সহও-লভ্য অসাধারন স্বাস্থ্যকর ফল চালতা।অাজ হয়তো শহরের অনেকেই প্রয় ভুলতে বসেছে চালতার মত অনেক দেশি ফলের নাম  ও নানা স্বাস্থ্যকর গুনাগুন। অামদের উচিৎ এ-সকল দেশিও ফলের ব্যবহারিক ও স্বাস্থ্যকর দিক নিয়ে অনেক গবেষণা করা অার এর ফলেই সোনার বাংলা সফল হবে।