ব্লগার মঞ্জু

 সরেজমিনে বরিশালের সাহেবের হাটে এক কচু চাষির সাথে কথা হয়।মুলত তিনি একজন পান চাষি নাম অমল চন্দ্র দাশ তিনি পানের চাষের জমিতে ফাঁকে ফাঁকে কচুর চাষ করেছেন । কচুর নাম কি...? জিজ্ঞেস করলে তিনি বল্লেন সাহেব কচু। কচুর বয়স কতোদিন...? তিনি বল্লেন প্রায় অাড়াই বছর। সর্বসাকুল্যে ১৬০/১৭০ টি কচু অাছে তার বাগানে হাতের করাতের মাধ্যমে কেটে প্রতিকেজি ৪০টাকা মূল্যে তিনি বিক্রি করেন।প্রশ্ন করলাম অনুমানিক কতো টাকার কচু বিক্রি হবে বলে বলে মনেহয়...? তিনি বল্লেন প্রায় দুই লক্ষাধিক টাকার কচু বিক্রি হবে বলে মনেকরি। অামি মনেকরি বৃষ্টির পানি জমেনা এমন উচু জমিতে এধরণের কচুর চাষ করে ঝুঁকি মুক্ত এবং কোন খরচের বিষয়ে নাই বলে এটার চাষ লাখপতি হতে কৃষকের জন্য একটি যুগোপযোগী কৃষি ফসল।

লবনের দাম বেশি চাইলে ভোক্তারা সরাসরি নিম্নের নাম্বারেও ফোন দিয়ে দেখতে পারেন। জাতীয় ভোক্তা অভিযোগ কেন্দ্র: ফোন-০২-৫৫০১৩২১৮, ০১৭৭৭-৭৫৩৬৬৮. এছাড়া ই-মেইল করতে পারেন, এই ঠিকানায়। এর পাশাপাশি নিকটস্থ থানাকে অবহিত করতে পারেন। দেশে পর্যাপ্তেরও অনেক বেশি লবণ মজুদ রয়েছে। এরপরেও কোনো অসাধু ব্যবসায়ী ফায়দা লুটতে চাইলে তার বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়ান। বড় রকমের সমস্যা দেখতে পেলে কোনো উপায় না খুঁজে পেলে জাতীয় জরুরি সেবা ৯৯৯ য়ে ফোন করে সহায়তা নিন। এসব তথ্য জানিয়েছেন ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মঞ্জুর শাহরিয়ার।

যৌনতা নিয়ে নানা দেশে নানারকম সামাজিক সংস্কার আছে। কোথাও কোথাও সেই সংস্কারের ওপর ভিত্তি করেই তৈরি হয়েছে নানা রকমের আইন। সেই আইন দেখলে কিন্তু আপনি অবাক হয়ে যাবেন। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন থেকে জেনে নিন, যৌনতা নিয়ে আজব কিছু আইনের তালিকা তুলে ধরা হলো- ১। স্পেনে সমুদ্র সৈকতে প্রকাশ্যে সেক্স করা একেবারেই নিষিদ্ধ। যদি কোনও ভাবে ধরা পড়েন, তাহলে আপনার দীর্ঘমেয়াদি জেল হতে পারে, অথবা জরিমানা হতে পারে ৭৫ হাজার ইউরো। ২। আমেরিকার অরিগাঁতে যৌনতা চলাকালীন যদি কেউ কোনও রকম প্রার্থনা করেন, তাহলে হতে পারে কঠিন সাজা। ৩। ইন্দোনেশিয়ায় কেউ যদি হস্তমৈথুন করতে যেয়ে  ধরা পড়েন, তাহলে হতে পারে মৃত্যুদন্ড। ৪। আলেকজান্দ্রিয়ায় স্বামীর মুখ থেকে যদি পেঁয়াজ, রসুনের গন্ধ বেরোয়, তাহলে যৌনতায় লিপ্ত হতে চান না কোনও স্ত্রী। ৫। অক্সফোর্ড ওহিতোকে কোনও পুরুষের ছবির সামনে দাঁড়িয়ে কোনও মহিলার জামা খোলা বেআইনি। ৬। আমেরিকার লোয়াতে কোনও মহিলা যদি প্রকাশ্যে গোঁফ আছে এমন পুরুষকে চুম্বন করেন, তাহলে হতে পারে কঠিন সাজা। ৭। দাঁড় করিয়ে রাখা কোনও মোটরবাইকে যৌনতায় লিপ্ত হওয়া যায় না লন্ডনে। ৮। হংকংয়ে কোনও পুরুষ যদি তার নারী...

সম্প্রতি ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব সেক্সুয়াল মেডিসিনে প্রকাশিত এক গবেষণার ফলাফলে পাওয়া গেছে যে- "সর্বোত্তম যৌন মিলনের সময়-ব্যপ্তি ৭ (সাত) থেকে ১৩ (তের) মিনিট পর্যন্ত হয়ে থাকে " তবে ড. ইরিক কোট্রি, বিহ্‌রেন্ড কলেজ ইন ইরিক, পেনসিলভিনিয়া তার গবেষনায় প্রমান করেছেন - ৩ (তিন) মিনেটের ভালবাসাপুর্ন শাররীক মিলনই 'পর্যাপ্ত'। গবেষনায় যৌন অভিজ্ঞদের কাছে তাদের 'পেনিট্রেটিভ সেক্স অর্থাত্‍ লিঙ্গ যৌনাঙ্গে স্থাপন করে অন্তরঙ্গ মিলন' এর সময় ব্যপ্তির বিশ্বাস সম্পর্কে প্রশ্ন করা হয়। এজন্য আমেরিকান এবং কানাডিয়ান যুগলকে র‌্যান্ডম সিলেকশানের মাধ্যমে প্রশ্ন করা হয়। তাদের সবার উত্তর-ই ছিল - সাত থেকে তের মিনিটের যৌন মিলন 'কাম্য বা বাঞ্চনীয়'। গবেষনার সমাপ্তিতে বলা হয় ৩ (তিন) থেকে ৭ (সাত) মিনেটের যৌনমিলন মোটের উপর "পর্যাপ্ত" কিন্তু তিন মিনেটের কম সময় "খুব কম সময়" এবং তের মিনিটের বেশি সময় মিলন "খুব লম্বা সময়"। এই গবেষনা মুলত নারীপুরুষের স্বাস্থ্যকর শাররীক মিলনে সময়কাল নিয়ে "অবাস্তব কল্পনা" দূর করার উদ্দেশ্যে পরিচা...

সম্প্রতি ফ্রান্সে একটি গবেষণায় উঠে এসেছে এই তথ্য৷কারণ যত বেশি করে স্পাইসি খাবার পুরুষরা খান, তত বেশি করে তাদের শরীর থেকে নির্গত হয় টেস্টোস্টেরন হরমোন৷ ফলে সেক্সেও আসে বাড়তি সাফল্য৷ফ্রান্সের গ্রেনেবাল বিশ্ববিদ্যালয়ের সমীক্ষকরা এই গবেষণার সময় ১১৪ জন পুরষকে বেছে নিয়েছিলেন যাদের বয়স ১৮-৪৪ বছরের মধ্যে৷ থমেই তাদের স্পাইসি পেপার সস আর নুন দিয়ে স্ম্যাসড পটেটো খেতে দেওয়া হয়েছিল৷আর তার পরের ঘটনাটাই রীতিমতো চাঞ্চল্যকর৷ যারা খাওয়ার সময় প্লেটে বেশি করে স্পাইসি সস নিয়েছেন, খাওয়ার পর পরই তাদের স্যালাইভা স্যাম্পেল পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছিল, তাতে বেড়ে গিয়েছিল টেস্টোস্টেরনের মাত্রা৷ গবেষণার অন্যতম সহযোগী লরেন্ট বেগের মতে, স্পাইসি খাবারে টেস্টোস্টেরন বাড়ে, এটা ঠিক, কিন্তু কেন বাড়ে বা কীভাবে বাড়ে, সে সম্পর্কে এখনও পুরো তথ্য পাওয়া যায়নি৷তবে আশা করা যাচ্ছে, অচিরেই গবেষণায় উঠে আসবে পুরো মেকানিজমটা৷আর শরীরে টোস্টোস্টেরন হরমোনের মাত্রা কমে গেলে, তা শরীরে অবসাদ বা ক্লান্তি নিয়ে আসে৷ ফলে কমে যায় সহবাসের ইচ্ছাও৷ তবে সমসময়েই সহবাসের আগে প্রচুর পরিমাণে স্পাইসি ফুড খে...

পেঁয়াজের বিকল্প মসলা ফসল উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনটিটিউটের (বারি) একদল বিজ্ঞানী। বিকল্প মসলাটির নাম চিভ। বারি সূত্রে জানা গেছে, চিভের চাষ সারা বছরই করা যায়। চিভ-এ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-১, ভিটামিন বি-২, নায়াসিন, ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও খনিজ পদার্থ বিদ্যামান। রয়েছে চিভ এ ক্যানসার প্রতিরোধী গুণাগুণও। সালাত তৈরিসহ বিভিন্ন চাইনিজ ডিসে ব্যবহার করা যায়। চিভের পাতা, কন্দ ও অপরিপক্ক ফুল সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। চিভ হজমেও সাহায্য করে। চিভ (Allium tuberosum) একটি বহুবর্ষজীবী মসলা ফসল। হইা অ্যামারাইলিডেসি (Amaryllidaceae) পরিবারের অর্ন্তভুক্ত। এর পাতা লিনিয়ার আকৃতির, ফ্লাট, পাতার কিনারা মসৃণ, বাল্ব লম্বা আকৃতির। ফুলের রং সাদা ও বেগুনি বর্ণের মিশেলে। চিভের উৎপত্তিস্থল সাইবেরিয়ান, মঙ্গোলিয়ান, নর্থ চাইনা অঞ্চল। বাংলাদেশে সিলেট অঞ্চলে তুলামূলকভাবে চাষাবাদ বেশি হয়ে থাকে। এছাড়া পেঁয়াজ উৎপাদনকারী এলাকা পাবনা, ফরিদপুর, রাজবাড়ী, কুষ্টিয়া, মেহেরপুর, চুয়াডাঙ্গা, রাজশাহী (দুর্গাপুর ও তাহেরপুর) মাগুরা, বগুড়া, লালমনিরহাট ইত্যাদি অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষের সম্ভাবনা রয়ে...

শীতের বিভিন্ন সবজির মধ্যে পালং খুবই উপকারি। এই শাক অতিরিক্ত ওজন কমিয়ে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। পালং শাকের জুস খেতে একটু তেতো লাগে। তাই এর সঙ্গে মেশোতে পারেন সামান্য আপেলের রস ও মধু। পালং শাক খনিজ, ভিটামিন, পানি ও আঁশ সমৃদ্ধ। তাই এটা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণের পাশাপাশি পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকায় বাড়তি অস্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা কমে যায়। এছাড়া একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, পালংশাকের রসে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসে, পেশির ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং হৃদরোগের মতো মরণ রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশংকাও কমে যায়। খবর বোল্ডস্কাইয়ের। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন পালং শাকের জুস? উপকরণ পালং - ১ আঁটি, আপেল - ১টি মাঝারি, পুদিনা পাতা - ১ আঁটি ও পানি আধ কাপ। প্রণালী পালং শাক, আপেল ও পুদিনা পাতা ভালো করে ধুয়ে কুচিয়ে নিন। শাকের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর আধ কাপ পানি দিয়ে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। ওপরে সামান্য মধু আর পুদিনাপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। প্রতিদিন একগ্লাস করে এই জুস খেতে পারলে শীতেও সতেজ থাকবেন!